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【咸萝卜该如何加工】安徽农网加工技术

时间:2020-09-07 来源:胡桃新文美食网
 

  配料及比例:白萝卜10kg,盐2kg。

  加工方法:选择新鲜、不空心安徽儿童癫痫医院哪家靠谱、不黑心、无病虫害的白萝卜,剥去须根,洗净,在阳光下晾晒半天后入缸腌制。先在缸底撒一层盐,然后一层萝钦州治癫痫好的医院卜一层盐(留下10%的盐作翻缸用),满缸后顶部压上石块。第二天翻缸一次,以后每隔2―3天再翻倒一次,湖北#!好的癫痫病医院一般翻3次即可。翻缸时将事先留下的10%的盐撒上,入缸密闭,20天即成。

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