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猕猴桃这样处理贮藏期长

时间:2022-09-20 来源:胡桃新文美食网
 

热处理

贮藏前用(35±1)摄氏度和(45±1)摄氏度的水处理10分钟能切实有效地降低红阳猕猴桃的冷害指数、降低乙烯的释放率与果实的呼吸辽宁专看癫痫病的医院?速率。其中(45±1)摄氏度热水处理10分钟效果最显著。但目前热处理的贮藏保鲜方法还不成熟,可作为一种辅助性的采后处理方式。

臭氧处理

氧化能力济南哪里医院治疗癫痫病好极强的臭氧,可以迅将变性菌体的蛋白质、破坏酶系统、使菌体因休克死亡而将其灭之,从而达到灭菌、消毒与防腐等效果。臭氧处理对于猕猴桃的贮藏虽然有一定的效果,但是在贮藏期间需要多次进行处理,南京专治癫痫病的比较好医院工作繁琐且成本偏高,浓度越高的臭氧对猕猴桃的贮藏品质和后熟生理损害越大,对人体也会造成伤害。

涂膜处理

涂膜贮藏法具有保持果实品质、降低包装材料江西那个医院专治小儿癫痫病对环境的污染等特点,是近年来的研究热点。涂膜的主要材料多为天然或人工合成的无毒害材料。天然的涂膜材料如树木松脂、角叉胶或褐藻胶、人工合成的涂膜材料海藻酸钠等。

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